La Fondation Amar y Servir a pour objet de financer et de promouvoir des projets, actions, études et expérimentations d’intérêt général en se concentrant sur 5 domaines d’intervention : Ecologie & environnement (qui revêt un caractère transversal et obligatoire), Mondialisation & pauvreté, Familles & nouvelles réalités familiales, Jeunes & générations futures, Services spirituels.