La Fondation Amar y Servir a pour objet de financer et de promouvoir des projets, actions, études et expérimentations d’intérêt général en se concentrant sur 4 domaines d’intervention : « Ecologie et environnement » (qui revêt un caractère transversal et obligatoire), Mondialisation et pauvreté, Familles & nouvelles réalités familiales, Jeunes et générations futures.